domingo, 18 de diciembre de 2011

ENSALADA DE APIO Y GRANADA (típica de la Alpujarra árabe).



Ingredientes
  • 1 Apio Verde
  •  1 o 2 granadas
  •  aceite, vinagre y sal
  •  agua y cubitos de hielo
Realización
Se limpia el apio de hebras y se trocea pequeños 1 cm. Se pela y desgrana la granada y se añade al apio.
Se aliña con aceite vinagre y sal, 1 vaso de agua y los cubitos.
Se come con cuchara pues es más un gazpachuelo que una ensalada.
Esta ensalada es muy digestiva y se toma con la olla de San Antón y con cualquier plato de pringue de cerdo que sea muy pesado.

2 comentarios:

coco dijo...

Haría falta que pusieras la receta del rollo de jamón y queso, pero así como lo hiciste el día de fin de año.

julia vida dijo...

Vale mañana le dedicó un rato