Se hace la bechamel, igual a la bechamel normal, solo que en lugar de la leche de vaca se pone la cantidad de agua deseada más 2 cucharadas soperas de CARNATION, por vaso de líquido
Si se hace en la thermomix, se ponen todos los ingredientes juntos y se programa el tiempo necesario, 8 o 10 minutos.
Si se hace de forma normal, primero se pone a calentar el aceite o la mantequilla, luego se le añade la harina y después en frío y poco a poco el ½ litro de sustituto de la leche la nuez moscada y la sal, se sigue cociendo por espacio de 10,15 minutos.
Esta bechamel se utiliza salada para los gratinados, los canelones, la lasaña, las cremas de verduras etc. Y dulce para hacer pudines, o leche frita, o maicena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario