- 2 filetes de pechuga finos por persona.
- 1 loncha de queso manchego tierno, o de cabra tierno,
- 1 cucharadita de mermelada sin azúcar.
Plancha de asar
Realización
Se aplanan los filetes de pechuga, se pone el queso sobre uno de forma que se pueda doblar sobre si mismo, y en el centro se le pinta el queso con la mermelada y se dobla la loncha de queso y se tapa con la otra pechuga.
Se pone en la plancha y cuanto se vea que está se le da la vuelta, para hacerla por el otro lado.
Se come con las verduras al vapor.
Para los otros, patatas o arroz.
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