SOPA DE COL

Ingredientes

• 1 col
• 1/2 vaso de aceite
• 4 o 5 ajos
• Agua o caldo
Utensilios
Olla Express o no, sartén
Realizacion
Se trocea la col en troces pequeños y se pone a hervir en abundante agua, durante el tiempo necesario para que esté tierna, cuando lo esté se cuela y sustituye el agua por otra para evitar, así los excesos de gases.
Se fríe ella sartén los ajos y se añaden a la sopa de col con el aceite y todo.
VARIANTES.
1.- Se hace igual, solo que al freír los ajos, se fríen también 4 o 5 pedazos de morcilla que se añaden a la sopa y se dejan hervir.
2.- Igual que la base, solo que se le añade a los ajos una cucharada de pimentón y un chorreon de vinagre.