CREMA DE CALABACINOS, O ESPÁRRAGOS, O CHAMPIÑONES sin leche

Ingredientes

• 2 vasos de agua con 4 cucharadas disueltas de CARNATION
• 2 calabacinos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de maicena
• 1 vasito de aceite.
• sal y nuez moscada

Realización

 Se marean las verduras elegidas, con el aceite, se le añade la maicena o la harina, la sal y la nuez moscada, se sigue cociendo un poco, se le añade el agua y se va moviendo, se deja cocer durante 15 o 20 minutos, se le añade el huevo para que cuaje un poco, se pasa a la batidora y se tritura.

 Variantes.

 Se realizan igual cualquier clase de crema o puré de verduras.